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        低成本也想打造高顏值餐廳?這7招教你像綠茶一樣裝修!

        返回列表來源:東方瑞點 發布日期:2020/3/30 15:06:08 瀏覽:31

        裝修是餐廳的臉面。對于盲客來說,判斷一家餐廳的調性如何、檔次如何、是否會進店消費,裝修的水平起了很大的作用。然而在裝修成本水漲船高的今天,無論是新店裝修還是老店翻修,都是一筆不小的開銷。高顏值和低成本,似乎無法兼得。能不能馬兒又跑,又不吃草呢?

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        1用簡裝代替重裝

        隨著餐飲業的主要消費群體日漸年輕化,顧客越來越不喜歡去裝修得很華麗、很正式的餐廳,反而是簡潔而有個性的簡裝風格更得年輕人的心。簡裝好處對裝修成本而言是顯而易見的。各種功能空間和造型可以盡量減少,這樣工程量也就會隨之減少,使用的主材和輔材就會越來越少,裝修造價自然也就少很多。比如很多咖啡廳或者甜品店,有的簡單到水泥墻水泥地,在墻上繪上幾幅畫,然后放上一些個性的小擺件就很好。雖然簡陋,但是卻給人不一樣的感受,風格明顯表達方式深刻。這樣比沒有靈魂的華麗要更受歡迎,更重要的是——真的很省錢!


        2用顏色彌補質感的不足
        不是材料越貴就能出好效果。主材的價位一般占到了硬裝總價格的40%左右。材料呈現觸覺和視覺,首先是顏色,正確的顏色可以彌補質感的不足。如木飾面的選擇,如果顏色選擇正確,天然木皮和科技木皮在燈光下呈現的效果基本無差別,購買的差價相差了1/3。合適的燈光也能讓物件有更好的展示效果。通常來說,暖黃光(色溫3000K)的LED球泡燈,可使物品表面更有質感。

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        3用燈光分隔區域
        好的餐廳燈光,除了起到照明作用,還能通過明暗、虛實劃分功能區域。以燈光進行區域分割而非物理性格檔,既節省了空間、裝修成本,又能營造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過道等餐廳重要部分,都可以用不同情態的照明給以區分。綠茶餐廳為了能容納更多的食客,多采用較長的走廊來連接空間,燈光主要集中在用餐區,非用餐區域燈光比較幽暗。這樣讓食客的就餐空間更完整,就餐時的注意力也更集中,不會被來回穿梭的行人所打擾。


        4木桌+桌旗代替桌布

        餐桌是顧客就餐時看得最多的物件,因此餐桌的視覺效果也就尤為重要。很多餐廳覺得只有白色的桌布才是高端大氣上檔次,但其實木桌搭配桌旗會有更新穎、更別致的視覺效果,才是現在最流行的“高級感”。大面積的木制紋路,配上一小條精致的桌旗,不僅可以通過多種顏色搭配出不同的風格,打造更強的層次感,小面積的布料擺放也能降低被湯汁弄臟的可能性。

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        5減少無關擺設
        笨重的、臟兮兮的、遍布灰塵地、對品牌調性毫無幫助的裝置擺設都是多余的,整個餐廳需要聚焦在品牌故事及品牌調性上。以餐廳愿景為出發點來思考裝修、燈光、家具和桌椅。餐廳里的任何一樣東西都需要和你的餐廳品牌故事有關,都能很好地表達品牌定位和個性。

        6制造有驚喜的空間

        不期而遇的驚喜,能夠讓客人留下深刻印象。制造驚喜,則需要打破大家的常規認知。位于美國洛杉磯的海底撈分店就用藤木材料造出了一個巨大的“鳥巢”,不僅起到了隔斷作用,歪歪扭扭的不規則形狀在四四方方的就餐空間中還尤為突出,打破了大家的慣性認識,十分吸引眼球

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        7合理的動線為顏值加分
        流線安排得好,整個餐廳看起來會井然有序,傳遞給顧客整潔高效的印象。
        規劃餐廳流線時,通常會讓客人從進門開始就能夠快速的通達每個就餐區域。服務人員的流線盡量避免和客人流線直接交叉,服務要快速準確,安排好送餐和回收線路。很多餐廳的檔次看起來不高的原因,多半都是流線上欠考慮。服務員經常在客人主流線內穿梭送餐,導致整個用餐環境看起來混亂無序,那客人的用餐心情可想而知。當然了,裝修是可以省錢,但不是樣樣都能省。管線排布、板材環保指標等方面,千萬不要省。否則后期就會有各種意想不到的問題和麻煩。

        本文標簽:北京餐飲裝修 快餐店裝修 飯店裝修_北京東方瑞點裝飾 上一篇:演藝廳裝修案例 下一篇:省錢裝修大法:餐飲新人如何低成本裝修出旺鋪風格